Dyrevennlig Hverdag

Salat med kikerter

Proteinrik og superrask salat med økologiske kikerter gir deg alt du trenger av proteinet, vitaminer, fiber, antioksidanter og metter utmerket. Sammen med tomater, avokado, nøtter og løk blir dette et sunt og spennende måltid.

salat_brune_kikerter.jpg

Med økologiske kikerter kan du lage en rask, sunn og proteinrik middag. Økologiske kikerter på boks får du kjøpt i de aller fleste matvarebutikker.

Du kan også kjøpe tørkede kikerter, bløtlegge dem over natten i rikelig med kaldt vann, skylle, koke i 50 minutter og blande i salaten. Kok f.eks. 500 gram kikerter av

gangen, skyll, avkjøl, fordel på fem porsjoner og legg i fryseren.

kikerter_kologiske_boks.jpg

Tidsbruk: Fem minutter

Ingredienser (til 2 personer):

1 Boks (kartong) kikerter, helst økologiske, fra f.eks. Rema 1000
1 sjalottløk, finhakket
2 ss hakket frisk persille eller koriander, finhakket
3 ss økologisk uraffinert rapsolje (ev. en annen olje)
jus av 1/2 lime (ev. balsamico eddik)
litt salt
litt kajennepepper

Tilbehør: Et stykke grovt brød, ev. med avokado på.

Slik lager du kikertesalat:

Skyll kikertene og bland med de andre ingrediensene.

Du kan ev. bruke tørkede kikerter. Da må du bløtlegge dem i ca 10 timer og koke i ca 40 minutter. Tilsett limejus, salt og krydder til kikertene mens de er varme. Da trekker de i seg mer smak.

Variasjoner: Du kan helt klart bruke flere grønnsaker, som tomater, løk, paprika, olivener osv. Du kan bruke din favoritt tai saus.

Kikerter - proppfulle av proteiner og B vitaminer

Husk, kikerter er proppfulle av sunne proteiner, B vitaminer og fiber. Proteiner  styrker muskler, og B vitaminer restituerer. Dette er perfekt mat for deg som trener styrke.

Husk brødskiven - og få alt det nødvendige proteinet

Kikerter er proppfulle av sunn protein, planteprotein. Dette proteinet metter utrolig godt, sammen med fiber, noe kikerter også er rike på. Men for å oppnå et bedre opptak av protein, bør kikerter og andre belgfrukter spiser med kornvarer, som brødskive, pasta, ris, quinoa o.a.

Les mer

Er vegetarisk protein fullverdig?

hlsans_kk_vegetar_farse-.jpg

Ja, svarer klinisk ernæringsfysiolog Åse Andresen

Topp 100 - dyrevennlig sminke!

sminke_ikke_testet_p_dyr.jpg

Over 100 selskaper som ikke tester på dyr - dyrevennlig sminke - liste

Nå kan du bare glemme dyreplagere - kosmetikkselskaper som tester på dyr

Slank med vegetar kosthold

slanke-vegetar-mat-.jpg

Fulle av sakte karbohydrater, mettende fiber og sunt, umettet fett, er vegetariske produkter perfekt når du vil ned i vekt. Les mer hvordan

Helsedirektoratets kostholdsveileder for vegetarianere

vegetar_tapas_mini.jpg

Vegetarianere har gjennomsnittlig lavere vekt og lavere blodtrykk.  Les mer - fra Helsetedirektoratet

Hva vet vi om dyrevelferd i Norge?

dyrevelferd.jpg

Les mer om husdyrene

Bilde: www.ciwf.org

Link til Stortingsmelding om dyrehold

Hvilke sko er dyrevennlige?

dyrevennlig_sko_min.jpg

Uten ekte skinn! Skinnet kan komme fra hund eller katt.

Hvordan velge dyrevennlige sko? I vanlig skobutikk, på nettet eller på storbyreise

Spiser du kjøtt, melk og egg? Velg disse:

Grøstad gris, Homlagården kalkun

Holte gård - kylling, egg, gås og and