Dyrevennlig Hverdag

Tofu, vegetarfarse og TVP oppskrifter

Oppskrifter med tofu, vegetarisk kjøttdeig og andre soyabaserte produkter. Soya inneholder mye protein av høy kvalitet (dvs. fullverdig protein, som protein i egg, kjøtt, fisk og melk). Tofu er en soyaost laget av soyamelk. TVP (soyaprotein) inneholder over 50 % protein - mer enn i alle typer kjøtt!

halsans_kk_kjttdeig.jpg

Oppskrifter med tofu, vegetarisk kjøttdeig og andre soyabaserte produkter. Soya inneholder mye protein av høy kvalitet (dvs. fullverdig protein, som protein i egg, kjøtt, fisk og melk). Tofu er en soyaost laget av soyamelk. TVP (soyaprotein) inneholder over 50 % protein - mer enn i alle typer kjøtt!

Vegetarisk farse - proteinrik, mettende og lett

Hälsans Kök har flere gode produkter du kan bruke på samme måte som kyllingkjøttdeig, kjøttdeig av storfe eller kjøttdeig av gris. Soyabiter, burgere, farse o.a.

Anamma har felre soyabaserte produkter, bl.a. vegansk soyafarse

Hvor kjøpe vegetar farse og soyabiter?

Vegetarisk farse, soyabiter o.a. finner du i frysedisken:

  • I de fleste velassorterte matbutikker som Ica Maxi, Coop Obs,  Meny, Ultra, Centra.
  • I flere helsekostbutikker.

Hvordan spise vegetarisk farse?

Du kan du lage alle de "vanlige" retter som

  • wok
  • lasagne
  • pizza
  • taco
  • pastaretter
  • gryter o.a.

 Vegetarisk farse og Anamma sin vegansk farse er spesielt å anbefale. Tre til fem minutter koketid eller steketid er nok. Vegetarisk farse inneholder 17 % protein, og ca. 100 ckal per 100 gram vare. Farse er laget av soyaproteinisolat, og inneholder ikke østrogenhermere på samme måte som soyamelk og tofu gjør.

Lettvint, praktisk, sunt og godt!

Ønsker du å spare tid, kan du også kjøpe ferdige burgere (til og med økologiske), polser, falafel og masse annet godt

 Oppskrifter med vegetarisk farse

Les mer på www.halsanskok.se/

tofu-proteinrik-sunn-mat.jpg

De sunne og lettvinte produktene av  Hälsans Kök finner du i frysedisken i nesten alle dagligvarebutikker som ICA, Coop, Ultra, Meny, Centra, Jacobs. Er du på handletur til Sverige, finner du dem også i Hemköp, Willys, Sabis, og i CityGross.

Firmaet setter fokus på kundenes krav til god, etisk og sunn mat. Dette har gjort
Hälsans Kök godt kjent, ikke bare i Norden, men også i mange andre europeiske land, som England, Holland, Tyskland, Belgia, Sveits, Østerrike og Italia.

Oppskrifter med tofu og fakta om tofu

Hva er tofu?

Tofu er en slags bønneost. Tofu er vanlig i det asiatiske kjøkkenet, både japanske, kinesiske og koreanske.

Tofu lages av soyabønner som kokes, moses og filtreres. Så lager man soyamelk som deretter ystes. Den ferdige ostemassen presses og formes til en blokk.

Hvorfor spise tofu?

Tofu er en av basismatvarene blant vegetarianere takket være det høye proteininnholdet, fra 12 til 15 %. Fettinnholdet er på ca. 4 %, fettet er kun av den sunne typen. Kaloriinnholdet er også lavt, ca 100 ckal per 100 gram tofu.

Hvordan spise tofu?

tofu-med-lok-paprika.JPG

Prøv tofu med løk, krydder og ris - rask og enkel oppskrift

Tofuen har ganske nøytral smak, derfor kan du lage mye forskjellig av tofu, og gi den smaken du ønsker. Spesielt ekstra-firm tofu er godt. Tofu kan brukes i supper, gryter, pastaretter. Tofu kan grilles, stekes og marineres.

Tofu får du kjøpt i noen velassorterte matbutikker som Centra, Jacobs o.l., helsekostbutikker og  flere innvandrerbutikker.

Oppskrifter med tofu:

  • Flere tofuoppskrifter (tofu bolognaise, tofu chips o.l.) fra Vegetarbloggen

Les mer om soya

soya-bonner-proteinrik-sunn-mat-.jpgLes mer hvilke fordeler soya har for din helse

Les hva en klinisk ernæringfysiolog sier om soya og soyaprodukter

Les hva Norsk helseinformatikk skriver om soya - soya er sunt

Proteinpulver av soyaprotein - fullverdig protein som hjelper deg å bygge store muskler

 

Oppskrifter med soyaprotein, TVP

På Vegetarbloggen finner du info om en spesielt praktisk, sunn, lett og proteinrik matvare - soyaprotein. Soyaprotein finner du i noen helsekostbutikker og økologiske butikker. Du kan også bestille TVP på nettet.

"Soyaprotein er laget av avfettet soyamel. Det smaker ikke så mye i seg selv, men trekker lett til seg smak når du marinerer det. Det er et utmerket alternativ til kjøtt, både i næringsinnhold og konsistens." - dette skriver Mari, Vegetarbloggen

Avfettet og proteinrikt - det må være noe for deg som vil ned i vekt og trener samtidig!


Er vegetarisk protein fullverdig?

hlsans_kk_vegetar_farse-.jpg

Ja, svarer klinisk ernæringsfysiolog Åse Andresen

Topp 100 - dyrevennlig sminke!

sminke_ikke_testet_p_dyr.jpg

Over 100 selskaper som ikke tester på dyr - dyrevennlig sminke - liste

Nå kan du bare glemme dyreplagere - kosmetikkselskaper som tester på dyr

Slank med vegetar kosthold

slanke-vegetar-mat-.jpg

Fulle av sakte karbohydrater, mettende fiber og sunt, umettet fett, er vegetariske produkter perfekt når du vil ned i vekt. Les mer hvordan

Helsedirektoratets kostholdsveileder for vegetarianere

vegetar_tapas_mini.jpg

Vegetarianere har gjennomsnittlig lavere vekt og lavere blodtrykk.  Les mer - fra Helsetedirektoratet

Les mer om husdyrene

Link til Stortingsmelding om dyrehold

Alle oppskrifter

Oppskrifter med linser, bønner og kikerter

Salater: Linsesalater og bønnesalater er mettende og proteinrike

Oppskrifter med tofu og vegetarisk farse

Mettende vegetariske supper

Oppskrifter med fullkorn, nøtter og grønnsaker

Desserter og bakst: