Dyrevennlig Hverdag

Meksikansk ris oppskrift med paprika

Enkel oppskrift på meksikansk ris med paprika. Oppskriften kan avanseres opp til flere meksikanske gryter. Denne meksikanske retten er helt vegansk. Du kan bruke fløte, krem-fresh, rømme, fetaost e.l. Meksikansk ris kan serveres med kikerter, linser, salatbønner, ev. med cottage cheese.

gronn-paprika-vitamin-c.JPG

Her kommer en enkel oppskrift på meksikansk ris med paprika. Denne oppskriften kan avanseres opp til flere avanserte meksikanske gryter. Denne meksikanske retten er vegansk. Men er du kan tilsette fløte, krem-fresh, fetaost, økologisk cottage cheese e.l. Meksikansk ris kan serveres med kikerter, linser, salatbønner o.a.

Dette trenger du til meksikansk ris, 4 porsjoner

1 ss rapsolje til steking (Odelia) elelr økologisk kokosolje (mer varmestabil)

1 løk finhakket

2 fedd hvitløk (finskåret bedre enn presset)

2,5 dl grønnsaksbuljong (gjerne Naturata - uten olje elelr kunstige tilsetningsstoffer)

2 dl ris, gjerne fullkornsris, f.eks. Urtekram

1 finhakket grønn paprika

2 ss finhakket koriander eller persille

Meksikanske krydder, f.eks. tacokrydder, meksikansk chilipulver fra Hindu, spisskummin, kajennepepper etetr smak.

fullkornspasta-speltpasta-ris.JPG

Fullkornsris fra Urtekram er et sunnere alternativ til vanlig, hvir tis. Litt mer protein og mye mer helsebringende fiber. Urtekram er også opptatt a vrettferdighet, ikke bare av sunnhet og økologi

Slik tilbereder du meksikansk ris

Bruk gjerne en tykkbunnet stekepanne, eller en sautepanne.

Varm olje. Bruker du spisskummin, er det godt å steke den først, før du tilsetter løk og hvitløk.

Stek løk i 3-4 minutter, så stek hvitløk (så vel som "vill" ), tilsett ris, krydder, buljong og paprika.

Kok opp, dekk med lokk og kok i 20 minutter på svak varme. 

Server med finhakket frisk koriander og ev. rømme. Kan smakes litt med limesaft. Avokado dip passer også utmerket her. Jalapenopepper på boks er god thvis du vil prøve sterke meksikanske krydder.

Linser, hakkede nøtter, vegetarisk kjøttdeig e.l.

Som sagt, du kan servere risen med vegetarisk kjøttdeig, salatbønner, hakkede nøtter, stekt tofu o.a., slik det blir en komplett, mettende og proteinrik vegetarisk middag.

sorte-bonner-meksikansk-salat.jpg

Sorte bønner er en vanlig ingrediens i meksikansk kjøkken

Les mer:

Linser, bønner og kikerter - sunt, grønt, proteinrikt, fiberrik

Flere oppskrifter på meksikanske gryter, salater, krydder

Oppskrifter på vegetarisk taco

Hva er vegetarisk kjøttdeig, tofu og soyabiter?

Flere oppskrifter med vegetarisk kjøttdeig og tofu

Oppskrifter på salater - gresk, italiensk o.a.

Vegetarisk kosthold - perfekt for slanking

Slik kommer du i gang med vegetarmat:

Vegetar kosthold - kom i gang

Hva spise istedenfor kjøtt

Vegetarisk handleliste

Vegetarmat på tur og reise

bonner-pa-boks-til-meksikansk-salat.jpg

Bilde: Vegetarmat på en hyttetur eller hotell. Be om salatbønner eller grytebønner - sunt og proteinrikt!

En kort innføring - lær å lage vegetar mat!

vegetar_kosthold_sunt.jpg

Topp fem - vegetar retter, vegetar produkter og tips

Illustrasjonsfoto, Istockphoto

Kroppspleie - også for gutter

barberskum_dusjgele_kroppspleie.jpg

Tips til kroppspleie som ikke er testet på dyr

Hvilke sko er dyrevennlige?

dyrevennlig_sko_min.jpg

 

Finn ut hvordan velge dyrevennlige sko

Slank med vegetar kosthold

slanke-vegetar-mat-.jpg

Fulle av sakte karbohydrater, mettende fiber og sunt, umettet fett, er vegetariske produkter perfekt når du vil ned i vekt. Les mer hvordan

Vegetar er sunt og proteinrikt

gresk_salat-sunt-.jpg

Vegetarianere har gjennomsnittlig lavere vekt, lavere blodtrykk og gunstigere forhold mellom de forskjelligeblodfettstoffene enn befolkningen forøvrig.  Les mer - fra Helsetedirektoratet

Lær å lage enkle vegetarretter

Hva vet vi om dyrevelferd i Norge?

dyrevelferd.jpg

Bilde: www.ciwf.org

Les mer om husdyrene

Link til Stortingsmelding om dyrehold

Spiser du kjøtt, melk og egg? Velg disse:

grstadgris.jpg

Grøstad gris - Norges beste

Homlagården - kalkun

Holte gård - kylling, egg, gås og and

Røros tjukkmjølk (surmelk), smør, gom

Eventyrsmak - egg. spekemat o.a.

Liveche kylling

Les mer 

Les mer om