Dyrevennlig Hverdag

Vegansk sjokoladekake uten egg

En enkel oppskrift på vegansk sjokoladekake, dvs. sjokoladekake uten egg eller smør. Du slipper mettet fett

sjokoladekaken-2.JPG

Denne enkle oppskriften på vegansk sjokoladekake, dvs. sjokoladekake uten egg, kommer fra Iona, som driver OurNakedFood radioprogramm og nettside. Iona og hennes datter elsket denne veganske sjokoladekaken så mye at de ville dele den med alle!

Vegansk betyr uten egg, uten melk eller andre produkter som stammer fra dyr.

Her bruker man eddik som eggerstatter, i stedet for egg, så det er en grei oppskrift på vegansk sjokoladekake hvis du ikke finner noen eggerstatter, som f.eks. Noe Egg.

En kopp betyr 225 ml (amerikansk mål)

Ingredienser til sjokoladekake uten egg:

    * 1 1/2 kopper hvetemel
    * 1 ts bakepulver
    * 1/3 kopp usøtet kakao
    * 1 kopp sukker
    * 1/2 kopp blandede hakkede nøtter (valgfritt)
    * 1/2 kopp vegetabilsk olje
    * 1/2 kopp kaldt vann eller soya melk
    * 1/2 kopp appelsinjuice
    * 2 ts vaniljeekstrakt
    * 2 ss eddik

Tilberedning av sjokoladekake uten egg:

  • Forvarm ovnen til 190 grader.
  • Sile tørre ingrediensene i 24 cm brødform. Bland væske (unntatt eddik) og visp inn.
  • Når røren er glatt, tilsett eddik og rør raskt, til den er jevnt fordelt.
  • Sett kaken i ovnen, ikke la det stå ute (på grunn av eddik).
  • Stek i 25-30 minutter, eller lenger til kaken er ferdig.

Finn flere veganske oppskrifter på dessert på http://vegetarian.about.com/od/vegancakerecipes/r/choccakevegan.htm

BAKE_UTEN_EGG.jpgSunnere bakst med No egg

Til baking av kaker uten egg, samt til flere andre retter uten egg kan du bruke eggerstatter No Egg  Denne finner du i alle butikker, pleier å stå i allergyhyller.

No Egg erstatter hele 33 egg og koster kun 30 kroner. No Egg inneholder ikke kolesterol, og er lettere, og derfor sunnere, enn egg.

Flere opskrifter uten egg:

Flere veganske oppskrifter

Havregrøt uten melk

Ingen melk - ingen rumling i magen, intett mettet fett, litt slankere. Havregrøt er sunt og godt. Hvis man erstatter melken i havregrøten med f.rks. soyamelk elelr havremelk, blir havregrøten enda sunnere. Uten kolesterol, bærekraftig, grønt og dyrevennlig!

Meksikansk ris oppskrift med paprika

Enkel oppskrift på meksikansk ris med paprika. Oppskriften kan avanseres opp til flere meksikanske gryter. Denne meksikanske retten er helt vegansk. Du kan bruke fløte, krem-fresh, rømme, fetaost e.l. Meksikansk ris kan serveres med kikerter, linser, salatbønner, ev. med cottage cheese.

Fylt paprika vegansk oppskrift

Fylt paprika er en populær rett i flere land, og brukes i gresk, bulgarsk, moldovisk, polsk, kroatisk kjøkken. Du kan lett gjøre oppskriften vegetarisk, til og med vegansk. Bruk vegetabilsk kjøttdeig fra Hälsans Kök, tofu eller moste salatbønner. Bruker du salatbønner, bør du mose dem, tilsette litt sitronjus og ekstra fett.

Stuffet kål, eller kålruller på østeuropeisk

Kålruller assosieres hos de fleste nordmenn med asiatisk mat. Men kålruller er en populær rett i flere land i Øst og Sør Europa. Stuffede kålblader er mye sunnere. Østeuropeiske kålruller kokes eller dampes, i motsetning til asiatiske kålruller, som stekes eller friteres. Her er en vegansk oppskrift

VegVett

Veg Vett VegVett er et kvalitetsstempel som kan gis til bloggere som skriver om vegetarisme og veganisme. VegVett består av helt konkrete råd til de som vil gjøre bloggen sin best mulig. * VegVett er et tillegg til, og ikke en erstatning for nettvett og Vær varsom-plakaten. * VegVett er nyttig for alle bloggere som skriver om vegetarisme og veganisme. * VegVett legger ikke redaksjonelle føringer men er et fundament for seriøs blogging. En VegVett-blogg kjennetegnes ved at den: Er brukervennlig. Den markerer tydelig om en rett er egnet for veganere, eller kun for vegetarianere som spiser egg/melk, slik at flest mulige lesere får utbytte av bloggen.

Topp 100 - dyrevennlig sminke!

sminke_ikke_testet_p_dyr.jpg

Over 100 selskaper som ikke tester på dyr - dyrevennlig sminke - liste

Nå kan du bare glemme dyreplagere - kosmetikkselskaper som tester på dyr

Slank med vegetar kosthold

slanke-vegetar-mat-.jpg

Fulle av sakte karbohydrater, mettende fiber og sunt, umettet fett, er vegetariske produkter perfekt når du vil ned i vekt. Les mer hvordan

Helsedirektoratets kostholdsveileder for vegetarianere

vegetar_tapas_mini.jpg

Vegetarianere har gjennomsnittlig lavere vekt og lavere blodtrykk.  Les mer - fra Helsetedirektoratet

Hva vet vi om dyrevelferd i Norge?

dyrevelferd.jpg

Les mer om husdyrene

Bilde: www.ciwf.org

Link til Stortingsmelding om dyrehold

Hvilke sko er dyrevennlige?

dyrevennlig_sko_min.jpg

Uten ekte skinn! Skinnet kan komme fra hund eller katt.

Hvordan velge dyrevennlige sko? I vanlig skobutikk, på nettet eller på storbyreise

Spiser du kjøtt, melk og egg? Velg disse:

Grøstad gris, Homlagården kalkun

Holte gård - kylling, egg, gås og and