Dyrevennlig Hverdag

Hva spise istedenfor kjøtt

Vegetar kosthold i praksis, hvordan komme i gang og hva spise istedenfor kjøtt? Bønner, linser, tofu, quorn, fulkorn o.l. kan du erstatte kjøtt med. Å lage vegetar mat er ikke så vanskelig, alt er bare vane og rutine. Par uker tålmodighet, og det blir helt naturlig for deg å lage vegetarretter.

hnsesuppe.jpg

Vegetar kosthold i praksis, hvordan komme i gang og hva spise istedenfor kjøtt? Hva erstatte kjøtt med?

Sakte, men sikkert - tenk sånn hvis du har lyst til å bli vegetarianer, eller bare spise mer vegetarisk mat. Å lage vegetar mat er ikke så vanskelig, alt handler om vaner og rutiner. Et par uker tålmodighet, og det blir helt naturlig for deg å lage vegetarretter.

Les hvor du får kjøpt basisvarer, eller råvarer du kan lage vegetarretter av

guleerter.JPG

Hva spise istedenfor kjøtt?

Finn ut hva du kan erstatte animalske varer som kjøtt og fisk, og eventuelt også egg, ost og melk med. 

Istedenfor kjøtt eller fisk kan du spise

  • Soyaprodukter som tofu, soyabiter, soyafarse kan brukes til å lage alle de vanlige retter som wok, taco, lasagne, burgere, pizza, gryter o.a. Hälsans Kök og Anamma har et stort utvalg av både ren farse og ferdivarer.
  • Belgvekster som kikerter, bønner og linser kan brukes i supper, gryteretter, gratenger, kalde og varme salater.

Istedenfor egg kan du bruke No Egg eggerstatter  Ikke bare i bakst, men i alle de andre retter der du er vant til å bruke egg.

Istedenfor melk og yoghurt kan du bruke soyamelk, havremelk og soyayoghurt

lavkarbo-er-farlig-lite-fiber.jpg

fullkornspasta-speltpasta-ris.JPG

Fullkorn - et bedre valg

Erstatt fine kornvarer med grove kornvarer, det man kaller for fullkorn.  Fullkornvarer innehodler mer fiber og andre næringsstoffer. Grovt brød, f.eks. Ingers superrug eller Lindbergs brød (Lindbergs brød inneholder i tillegg hele 18 % protein) istedenfor fint brød, brun ris, f.eks. fra Urtekram (som er økologisk og rettferdig) istedenfor hvit ris, fullkornblanding med nøtter, tørkede bær og frukt og linfrø til frokost istedenfor crunchi eller frokostblanding med mye sukker.

Disse enkle endringer og bytter i kostholdet i vegetar retning gir positivt utslag på hvor sunn mat du spiser ellers. Du får i deg bl.a. mer helsebringende fiber og sakte karbohydrater, noe som gjør at du blir mett lenger og får et mer stabilt blodsukkernivå.

Les også:

Slik ser vegetariske produkter utkikerter-okologiske-erstatter-kjott.jpg

   

soyamelk-fersk-sunn.JPG

quinoa-proteinrikt-1.jpg

hlsans_kk_vegetar_farse.jpg

bnner_butikk.jpg

alpro_soya_melk_sunn.jpg

BAKE_UTEN_EGG.jpg

kikerter_kologiske_boks_sunt.jpg

 

Kikerter oppskrifter: Hummus (kikertpure)

Hummus oppskrift er enkel. Hummus er både eksotisk, sunt, godt og grønt . Hummus er en slags puré av kikerter, sitronjus, olje og tahin. Oppskriften kommer fra Midt-Østen. Hummus kan både spises som hovedrett, som tilbehør til middagen, som pålegg og som dipp til f.eks. grønnsaker eller potetgull.

Vegetar vrap - med bønner, paprika og avokado

Vegetar vrap med bønner er meksikansk inspirert, rask å tilberede, sunn, mettende og proteinrik. Serveres med avokadosalsa, rømme eller hummus.

Linsesuppe av grønne linser

Linsesuppe av grønne eller brune linser er mettende, proteinrik og næringsrik, og erstatter kjøtt. Linser får du kjøpt på Ica Maxi, Meny, Ultra eller Centra, samt i helsekost- eller innvandrerbutikker. I tillegg trenger du røtgrønnsaker, vegetabilsk buljon, frossen spinat og krydder. Indisk inspirert.

Suppe av røde linser

Oppskrift på linsesuppe av røde linser. Mettende, rask og proteinrik. Du trenger ikke kjøtt for å få i deg protein eller vitaminer!

Dyrevennlig mathandleguide

dyrevennlig handleguide.jpg

Bedre dyrevelferd (egg, melk, kjøtt, fisk) eller vegetar? Våre butikker har alt - bare finn riktig hylle!

Kroppspleie - også for gutter

barberskum_dusjgele_kroppspleie.jpg

Tips til kroppspleie som ikke er testet på dyr

Vegetar er sunt og proteinrikt

gresk_salat-sunt-.jpg

Lær å lage enkle vegetarretter

Vegetarianere har gjennomsnittlig lavere vekt, lavere blodtrykk og gunstigere forhold mellom de forskjelligeblodfettstoffene enn befolkningen forøvrig.  Les mer - fra Helsetedirektoratet

Hva vet vi om dyrevelferd i Norge?

dyrevelferd.jpg

Les mer om husdyrene

Bilde: www.ciwf.org

Link til Stortingsmelding om dyrehold

Slank med vegetar kosthold

slanke-vegetar-mat-.jpg

Fulle av sakte karbohydrater, mettende fiber og sunt, umettet fett, er vegetariske produkter perfekt når du vil ned i vekt. Les mer hvordan

Spiser du kjøtt, melk og egg? Velg disse:

grstadgris.jpg

Grøstad gris - Norges beste

Homlagården - kalkun

Holte gård - kylling, egg, gås og and

Røros tjukkmjølk (surmelk), smør, gom

Eventyrsmak - egg. spekemat o.a.

Stange kylling

Liveche kylling

Hvilke sko er dyrevennlige?

dyrevennlig_sko_min.jpg

Uten ekte skinn! Skinnet kan komme fra hund eller katt.

Hvordan velge dyrevennlige sko? I vanlig skobutikk, på nettet eller på storbyreise

Visste du at økologisk ...

2907_1.jpg

Har også med dyrevelferd å gjøre, ikke bare med sprøytemidler. Les mer om økologi

Økologisk kjøtt, egg og melk der du bor eller reiser, restauranter, kafeer og butikker