Dyrevennlig Hverdag

Quinoa - oppskrifter, fakta og næringsinnhold

Quinoa er en supersunn vegetarmat. Masse mettende fiber, protein av høy kvalitet (som i kjøtt, egg, melk og fisk) og vitaminer gir både energi når du vil trener, proteiner for å bygge opp muskler, masse mettende fiber. Gryter, wok, supper, salater kan du lage av quinoa

quinoa-sunn-proteinrik.JPG

Quinoa: Oppskrifter, næringsinnhold og fakta om quinoa kommer her. Quinoa er noe av det smarteste du kan spise. Quinoa inneholder mye mettende fiber, protein og vitaminer. De sunne, sakte karbohydratene i quinoa gir deg langvarig energi når du trener. Fullverdig quinoaprotein bygger opp muskler. Fiberet svulmer opp i magen og gir deg langvarig metthet, slik du slipper å småspise eller får søtsuget etter middag.

Quinoaprotein erstatter kjøttprotein

Protein i quinoa er av høy kvalitet, dvs. inneholder alle de nødvendige aminosyrene, akkurat som kjøtt, melk, fisk og egg.

Næringsinnhold i 100 gram quinoa:

Protein - 13 gram

Kcal - 360

Fett - 5,8 gram

Fiber - 5,3 gram

Omega-3 - 307 mg

Quinoa gir langvarig metthet

Takket være det høye innholdet av både fiber og protein blir du mett lenge. Høyt innhold av fiber forebygger treg mage. Høyt innhold av protein og sakte karbohydrater gjør quinoa til en ypperlig treningsmat som gir både energi og protein til dine muskler.

For innhold av flere næringsstoffer i quinoa se her  Quinoa er spesielt næringsrik.

salat-quinoa.JPG

Quinoa til salater, supper, wok og gryteretter

Det tar ikke lang tid å tilberede quinoa. Denne bør skylles spesielt godt, ev. bløtlegges i noen minutter, tilsettes kaldt vann (i forhold 1:3) og koke på svak varme i 15 - 20 minutter. Du kan tilsette salt, olje, krydder og hvitlok mens du koker quinoa.

Tilsetter du quinoa i grønnsakssalat, blir salaten ekstra mettende. Quinoa kan brukes istedenfor ris, som i alle "vanlige" retter, som gryter, supper og wok.

Oppskrifter med quinoa

  • Quinoa med grønne erter

gronne-erter-3.JPG

Denne retten passer perfekt når du har dårlig tid (eller lite lyst) til å lage mat, men vil samtidig spise sunt, næringsrikt og proteinrikt, og vil heller ikke legge på deg. Både quinoa og grønne erter er proppfulle av protein, mettende fiber og B-vitaminer. Olivenolje og avokado gir deg de sunne fettsyrene.

Kok quinoa, tilsett frosne grønne erter og bland intenst mens kjelen er fortsatt på platen, tilsett litt soyasaus, olivenolje, sitronjus, svart pepper og ev. økologisk lettrømme fra Tine eller økologisk rømme fra Rørosmeieriet. Eventuelt kan du bruke litt avokado, hakkede valnøtter eller økologiske gresskarkjerner og cherrytomater. Middagen er ferdig!

  • Quinoa med tomatsuppe

tomater-okologiske-3.JPG

Vil du ha enda raskere middag, kan du bruke ferdig pulversuppe, f.eks. økologisk tomatsuppe. Tilbered suppen som det står på pakningen og tilsett kokt quinoa. Ingers rugbrød med avokado, tomatpasta og ev. økologisk ost passer utmerket til! Vil du ha ekstra mettende og proteinrik suppe, kan du bruke vegetarisk deig fra Hälsans Kök

Quinoa met tomatsaus og revet ost

Kokt quinoa kan du bruke til så mye! Prøv quinoa med tomatsaus - f.eks. en spesielt god og sunn tomatsaus du kan lage selv!

Prøv tomatjus - denne kan du raskt lage selv av tomatpasta eller av finhakkede tomater.

Quinoa med grønnsakswok

gryte-purre.JPGWok kan du lage helt fra bunnen av, ved å hurtigsteke grønnsaker du selv kutter opp, som f.eks. løk, purre, gulrøtter, seleri, tomat o.a., eller du kan kjøpe ferdig frossen grønnsaksblanding.

I vegetar wok kan du bruke valnøtter, gresskarkjerner, tofu, vegetarisk kjøttdeig eller quorn.

I frysedisken finner du  frossne grønnsaker til wok, f.eks. "Kinesisk wok" fra Elsorado.

Kokosolje passer perfekt til å steke wokgrønnsakene, siden kokosoljen er den mest varmestabile oljen, og er i tillegg mer varmestabil enn smær. Det betyr at kokosolje danner ikke de giftige frie radikaler ved oppvarming til temperaturer over 200 grader.

Flere lettvinte og sunne quinoaoppskrifterfra vegetarblogger og nettsider

quinoa-proteinrikt-200.jpgHvor kjøpe quinoa

Quinoa får du kjøpt på velassorterte matvarebutikker som Meny, Ultra, Centra, Ica Maxi o.a., samt kostholdsbutikker.  Du kan også kjøpe quinoa på nett.

Quinoa fra Urtekram er økologisk, og kan anbefales.

Quinoa er eksotisk. Liker du å prøve noe nytt, prøv flere oppskrifter på meksikansk mat - ikke bare taco! Meksikanere bruker mye bønner, sammen med bl.a. lime og avokado

Det du ennå ikke vet om vegetar kosthold:

Hva spise istedenfor kjøtt

Bønner, linser, erter og kikerter - mer protein enn i kjøtt, ingen mettet fett

Omega 3: Nøtter, tran, krill eller fisk?

Kom i gang med vegetarretter

Vegetar er grønt, sunt og bærekraftig

Flere sunne vegetariske oppskrifter

Ikke helt klar til vegetarisk kosthold - velg bedre kjøtt, melk, egg og fisk. Her er dyrevennlig mathandleguide

Tren - og bli enda sunnere! Her er tipsene

Styrketreningsprogram

Styrketrening: Basale prinsippene, planlegg styrketreningen. Fra 2 til 4 ganger per uke for en enkel muskelgruppe. 48 timer hvileperiode mellom treningsøktene . 2 - 4 ulike øvelser for en muskelgruppe, 2 - 4 sett hver øvelse. Her: Styrketrening - basalt styrketreningsprogram, trene styrke hjemme, styrketrening med vekter

Hvorfor trene styrke

Hvorfor trene styrke? Du får sterkere, sunnere kropp, bedre helse og bedre livskvalitet. Styrketrening gir deg, bortsett fra en sterk, velproporsjonert kropp, mer overskudd i hverdagen og følgende helsefordeler

Mat før og etter trening

Mat før trening og mat etter trening - hva spise og når? Ingen store muskler uten sunn mat - 1,5 gram protein per kilo vekt per døgn. Mat med proteiner og karbohydrater senest en time etter trening

Fakta om muskler

Det er viktig å kunne litt fakta om muskler for å lykkes.Det finnes tre typer muskler i kroppen: Tverrstripede (viljestyrt muskulatur), glatte muskler (jobber uavhengig av viljen) og hjertemuskel (en tverrstripet muskulatur som jobber uavhengig av viljen).

Kroppspleie - også for gutter

barberskum_dusjgele_kroppspleie.jpg

Tips til kroppspleie som ikke er testet på dyr

Vegetar er sunt og proteinrikt

gresk_salat-sunt-.jpg

Lær å lage enkle vegetarretter

Vegetarianere har gjennomsnittlig lavere vekt, lavere blodtrykk og gunstigere forhold mellom de forskjelligeblodfettstoffene enn befolkningen forøvrig.  Les mer - fra Helsetedirektoratet

Spiser du kjøtt, melk og egg? Velg disse:

grstadgris.jpg

Grøstad gris - Norges beste

Homlagården - kalkun

Holte gård - kylling, egg, gås og and

Røros tjukkmjølk (surmelk), smør, gom

Eventyrsmak - egg. spekemat o.a.

Stange kylling

Liveche kylling

Helsedirektoratets kostholdsveileder for vegetarianere

vegetar_tapas_mini.jpg

Prøv noen enkle vegetar retter! Vegetarianere har gjennomsnittlig lavere vekt og lavere blodtrykk, sier Helsetedirektoratet   

Dyrevennlig mathandleguide

dyrevennlig   handleguide.jpg

Hva og hvor? Her er butikkoversikt  for deg!

Hva vet vi om dyrevelferd i Norge?

dyrevelferd.jpg

Les mer om husdyrene

Link til Stortingsmelding om dyrehold

Bilde: www.ciwf.org

Vegetar er proteinrikt!

styrketrening-kvinner-.jpg

Vegetabilsk kjøttdeig, tofu, kikerter og bønner er svært proteinrike og passer derfor perfekt når du vil bygge opp muskler

Dyrevennlig sminke

sminke_ikke_testet_p_dyr.jpg

Flere hundre selskaper har sluttet å teste på dyr  Velg disse - de er lett tilgjengelige, og glem dyreplagere!

Slank med vegetar kosthold

slanke-vegetar-mat-.jpg

Fulle av sakte karbohydrater, mettende fiber og sunt, umettet fett, er vegetariske produkter perfekt når du vil ned i vekt. Les mer hvordan