Dyrevennlig Hverdag

Kylling, kalkun, and og gås

Kalkun fra Homlagården, økologisk kalkun og kylling, kylling fra Holte gård er best mtp. dyrevelferd. Begge satser både på god dyrevelferd, smak og kvalitet. Økologisk kyllingkjøtt inneholder mindre fett og mer omega-3 fettsyrer.

hnsesuppe.jpg

Kalkun fra Homlagården og kylling fra Holte gård er helt klart de beste alternativene.  Begge bondegårder satser ikke bare på god dyrevelferd, men også på smak og kvalitet. Den Stolte hanen og andre økologiske er også et godt valg. Det er dokumentert at økologisk kyllingkjøtt inneholder mye mindre fett og mer omega-3 fettsyrer.

Økologisk produksjon stiller strengere krav til dyrevelferd. Debio, et uavhengig sertifiseringsorgan, garanterer i tillegg for obligatoriske, regelmessige og uanmeldte kontroller på alle de økologiske gårdene.

holte-grd-egg-kylling-and-gaas-logo.jpg

Holte gård og Homlagården har eget slakteri på gården, slik kyllingene og kalkuner slipper stresset og beinbrudd i forbindelse med transporten.

Finn oppskrifter på kyllingretter her 

Her  finner du oppskrifter på retter av gås og and, samt tips til hvordan steke and og gås

Slik lager du en saftig kalkun

 

Be matbutikken om å ta inn en god kylling

holte-kylling-bedre.jpg

Du kan alltids be din lokale butikk om å ta inn Homlagården kalkun  Om de ikke har kjøttet i hyllene så kan du be dem om å skaffe dettte. Eller kontakt gården direkte. 

Homlagården er forresten blitt kåret til årets øko-leverandør! Dette skriver Norsk landbruk:

"Juryen har lagt spesielt vekt på Økodrift Homlagarden AS sitt fokus på god dyrevelferd og kvalitet i kalkunproduksjonen. Fri beiting i sommarhalvåret og eget gårdsslakteri er tiltak som fremmer dyrevelferd og dermed også kvaliteten på sluttproduktet."

Spør etter Holte, Homlagården eller økologisk

Husk å spørre hvor kjøttet kommer fra når du spiser ute! Der er mulig betjeningen blir overrasket, siden det ikke er så veldig vanlig at vi her i Norge er kresne. Alikevel, det er flere spisesteder som har begynt å servere både økologisk og frittgående. Vil du føre tradisjonen videre!

Prøv vegetarmat - også for helsens skyld

Har du lyst på noe nytt, sunt og "grønt"? Prøv vegetarretter!  Vegetarisk farse fra Hälsans Kök, samt bønner og linser er utmerkede alternativer til kjøtt. Gryteretter, burgere, taco, pizza, kjøttkaker, supper, wok o.a. kan du lage ved vegetarisk farse fra Hälsans Kök  Farse inneholder hele 18 prosent protein, og ikke noe kolesterol!  Lær deg noen enkle vegetar retter - her finner du flere oppskrifter

Hva er galt med Prior, Solvinge og andre "vanlige" kyllinger og kalkuner?

Billige kyllinger og kalkuner ales opp for å vokse så raskt at deres knokler, hjerte og lunger ofte ikke klarer belastningen. Dette fører til spontane beinbrud, halthet, vann i buken og lungeposene pga. hjertesvikt. De kommer seg aldri utendørs og lever sine korte liv i trange, stressene og overfylte storfjøs uten frisk luft eller dagslys, flere tusener i en stor fjøs.

"Vanlige", billige kalkuner har det heller ikke noe bedre. Ca. sju prosent kalkuner dør under oppdretten, før de slaktes (kilde - veterninærrapporten, side 41)  Transport til slakteri er en stor påkjenning både for kalkuner og kyllinger (les en veterinærrapport, side 46)

Hvor mye vet du om dyrevelferd i Norge?

honer-og-kyllinger.jpgFinn ut mer om kyllingene her

Stortingsmelding om dyrehold beskriver de reelle problemene i norsk dyrehold.

Fra p. 6.2.7.7 Fysisk helse:

"Burhøner får lite mosjon og har derfor et skjørt skjelett (osteoporose). Det er vist at vagle i buret fører til et sterkere skjelett, mens høner i løsdrift kommer best ut. Undersøkelser fra flere EU-land viser at ca. 17 % av burhønene fikk bruddskader, spesielt i vinger og bein, i forbindelse med håndtering ved transport eller på slakteriet, før avliving. 10 % av burhønene hadde eldre bruddskader"

"Sjuke dyr kan være vanskelig å oppdage på et tidlig stadium, spesielt i løsdrift."

Les mer om kyllingkjøtt

Bli sunnere med vegetarkosthold!

Omega 3: Nøtter, tran, fisk

Vegetarianere spiser ikke fisk, krill eller drikker tran. De sunne umettede omega 3 fettsyrene finnes ikke bare i tran, fisk eller krill. Nøtter, spesielt valnøtter, algekstrakt, rapsolje og linfrø inneholder mye omega 3.

Kolesterolsenkende nøtter og kosthold

Kolesterolsenkende kosthold: Nøtter, mye fiber, fullkornsbrød, grove kornprodukter, nøtter, grønnsaker, bønner, sunt, umettet fett. Lite mettet fett og raske karbohydrater. Kolesterolsenkende oppskrift av munkebønner, gulrot, hvitløk, jalapeno, purre, med salat av kål, olje, limesaft, avokado. Nøtter i seg selv reduserer kolesterolnivå

Brokkoli - masse protein og fiber

Brokkoli er sunn, inneholder mye protein, fiber og vitaminer, lite kalorier, bra mot forstoppelse

Rosenkål - oppskrifter koketid og sunne fakta

Rosenkål: Koketid, oppskrifter og sunne fakta kommer her. Rosenkål er den mest proteinrike type kål. Rosenkål so mtilbehør bør dampes, ikke kokes, dette er både sunt, tids- og energibesparende. Rosenkål kan og brukes i supper, gryteretter, salater, pureer osv.

Sunne tomater og tomatsaus

Tomater og tomatsaus er sunt, godt, har mye smak, intet kolesterol, kan forebygge kreft. En greker spiser 100 kg tomater i året, mens nordmenn bare 7 kg. Tomater gir smak til ulike matretter

Quinoa - oppskrifter, fakta og næringsinnhold

Quinoa er en supersunn vegetarmat. Masse mettende fiber, protein av høy kvalitet (som i kjøtt, egg, melk og fisk) og vitaminer gir både energi når du vil trener, proteiner for å bygge opp muskler, masse mettende fiber. Gryter, wok, supper, salater kan du lage av quinoa

Spiser du kjøtt, melk og egg? Velg disse:

grstadgris.jpg

Grøstad gris - Norges beste

Homlagården - kalkun

Holte gård - kylling, egg, gås og and

Røros tjukkmjølk (surmelk), smør, gom

Eventyrsmak - egg. spekemat o.a.

Stange kylling

Liveche kylling

Dyrevennlig mathandleguide

dyrevennlig handleguide.jpg

Bedre dyrevelferd (egg, melk, kjøtt, fisk) eller vegetar? Våre butikker har alt - bare finn riktig hylle!

Hvilke sko er dyrevennlige?

dyrevennlig_sko_min.jpg

 

Finn ut hvordan velge dyrevennlige sko

Vegetar er sunt og proteinrikt!

gresk_salat-sunt-.jpg

Vegetarianere har gjennomsnittlig lavere vekt, lavere blodtrykk og gunstigere forhold mellom de forskjelligeblodfettstoffene enn befolkningen forøvrig.  Les mer - fra Helsetedirektoratet

Lær noen spennende, enkle vegetarretter

Slank med vegetar kosthold

slanke-vegetar-mat-.jpg

Fulle av sakte karbohydrater, mettende fiber og sunt, umettet fett, er vegetariske produkter perfekt når du vil ned i vekt. Les mer hvordan

En kort innføring - lær å lage vegetar mat!

vegetar_kosthold_sunt.jpg

Topp fem - vegetar retter, vegetar produkter og tips

Illustrasjonsfoto, Istockphoto