Rødt og hvitt kjøtt: Økologisk, Grøstad gris, Holte gård o.l.

mat_mer.jpg

Bilde: Istockphoto

Spiser du kjøtt, er det å velge Grøstad, Holte, Homlagården, Liveche, Eventyrsmak, Stange, økologisk eller kjøtt fra en god lokal produsent som lot dyrene gå fritt både inne og helst også ute, den enkleste måten å hjelpe dyrene på. Bryr du deg om din egen helse, er det i tillegg lurt å lære å lage vegetarmat.

Grøstad gris, Holte gård (kylling, egg, gås og and), Homlagården (kalkun), Stange kylling, Liveche kylling, Eventyrsmak gris, Ringstad okse, og noen andre. Undersøk litt mer om det finnes noen gode lokalprodusenter der du bor.

Hvor kjøpe bedre kjøtt?

Fullsortimentbutikker (store supermarkeder som Ica Maxi, Meny, Jacobs o.l.) har som regel et godt utvalg av  produkter av bedre kvalitet.

Hvorfor kjøpe bedre kjøtt?

Etterspørsel skaper tilbud. Billig kjøtt har sin pris som betales av dyrene, og ofte også miljøet og naturen. Les mer her

Husk ingrediensene i maten du spiser (buljong, pulversauser o.l.). Det er ingen grunn til å bli sjenert til å spørre betjeningen i restaurant eller andre spisesteder om de har økologisk biff, gris eller kylling. Det er du som betaler, du har rett til å vite hvor kjøttet kommer fra.

Chicken and poultry

Kylling og kalkun - Holte og Homla, ev. Liveche og Stange

Kjøp fra en kjent produsent som satser på god dyrevelferd, som Holte gård (kylling), Homlagården (kalkun). Ev. kjøp et annet merke økologisk kylling eller kalkun, f.eks. Debiomerket kylling fra Den Stolte hanen. På økologiske gårder stiller man strengere krav til dyrevelferd. Debio, et uanhengig sertifiseringsorgan, garanterer i tillegg for obligatoriske, regelmessige og uanmeldte kontroller på de økologiske gårdene.

Stange kylling og Liveche kylling har redusert dyretetthet, kyllingene skal også ha et mye bedre type fôr. Liveche kyllinger får tilgang til utearealer, Stange kyllinger lever innendørs, men har noe bedre plass enn konvensjonelle kyllinger som Prior og Solvinge. Kjenner du noen ordentlige kyllingbønder der du bor?

Store supermarkeder, samt flere helsekostbutikker, har som hovedregel disse merkene - Holte, Homla. Liveche og Stange.

Pork and bacongrstadgris.jpg

Gris og bacon

Grøstad gris er klart det beste alternativet! Det er hele 200 kvadratmeter av uteareal per gris. Hver gris har sin lille hytte der hun føder og opprar sine grisunger. Annet økologisk svinekjøtt kan og være et alternativ. Ev. din lokal produsent?

Bilde: Grøstad gris-merket. Bor du på Østlandet, finner du grisekjøtt med denne merken i flere Meny, Ultra, Centra, COOP, ICA, Spar. Besøk www.frilandsgris.no og http://virgenesbloggen.blogspot.com/ for å finne ut mer.

Beef

Biff og lam

Økologisk kjøtt, samt lammekjøtt fra norsk spelsau er det beste altarnativet. Spelsau er en gammel saurase som ikke er "ødelagt" av fremavl. Se etter Debio-merket.

 

vegetar_mat_150.jpgVegetar

Har du lyst på noe nytt, sunt og "grønt"? Prøv vegetarretter!  Vegetarisk farse fra Hälsans Kök, samt bønner og linser er utmerkede alternativer til kjøtt. Gryteretter, burgere, taco, pizza, kjøttkaker, supper, wok o.a. kan du lage ved vegetarisk farse fra Hälsans Kök  Farse inneholder hele 18 prosent protein, og ikke noe kolesterol!  Lær deg noen enkle vegetar retter - her finner du flere oppskrifter

Bilder: www.ciwf.org

Bilder til høyre: Istockphoto

Vegetarisk kosthold er sunt!

Sunne vegetarprodukter og vegetarmat

Vegetarmat er sunt. Langsomme karbohydrater. Fullverdig protein. Sunn, umettet fett og omega 3. Masse fiber. Mettende. Masse antioksidanter. Masse jern og B vitaminer. Rimelig, raskt og lettvint. Alt dette er vegetarmat

Vegetarmat er sunt

Vegetar mat er supersunn. Fedme, diabetes type to, hjerneslag, hjerteinfarkt, forstoppelse, benskjørhet og beinbrudd, leddplager og kreft kan man redusere risikoen for ved hjelp av sunt, vegetabilsk kosthold.

Sunnere og grønnere hverdag

Sunn mat og grønn hverdag henger sammen. Lærer du sunne oppskrifter, spiser mindre kjøtt, blir kjent med ny, dyrevennlig mat - blir din hverdag ikke bare mye sunnere, men også "grønnere".

Proteiner, vitaminer o.a. i vegetar kost

Har du bestemt deg å bli vegetarianer, er det enkelt å få i seg alle de nødvendige næringsstoffene som proteiner, vitaminer, mineraler, omega-3 fettsyrer o.a. Lær mer hvilke vegetariske matvarer som er rike på B-vitaminer, D-vitaminer, proteiner, karbohydrater, mineraler o.a. næringsstoffer.