Dyrevennlig Hverdag

Ernæringsfysiologene advarer mot lavkarbo

Nok en gang hører vi uttalelser av fagpersoner som er skeptiske til lavkarbo. Lavkarbo selger helt klart godt, siden genene våre er med. Flesk og fløte er så godt, så godt, som ikke noe annet. Men det er tre store farer ved lavkarbo: Mettede fettsyrer skader hjertet og blodårene, å utelukke av karbohydrater fra metabolismen (stoffskiftet) har usikre følger, å utelukke helsebringende fiber er svært ugunstig for bl.a. tarmhelsen. Lavkarbo - ernæringsfysiologene advarer Dette skriver Aftenposten i dag:Såkalt steinalderkost med egg, bacon og mye fett er ikke bra for hjertet, slår nye retningslinjer fast. Ernæringsfysiologer er kritiske til lavkarbotrenden i samfunnet.Aftenposten har intervjuet Jennie Hernæs, klinisk ernæringsfysiolog ved Haukeland Universitetssykehus, som er helt klart skeptisk til lavkarbotrenden. Ingen store, gode og langvarige studier Det er ingen store og gode studier som underbygger at lavkarbo er gunstig, hevder Jennie Hernæs.Hun sier:Det er nye retningslinjer fra Europenn Society of Cardiology (ESC) som nå slår fast at de tradisjonelle hjerterådene som går ut på å spise mindre mettet fett, sukker og rødt kjøtt, samt mer av grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter og fisk er bra for hjertet.Målet med ESC-foreningen er å få ned forekomsten av hjerte- og karsykdom. Funnene i studien samsvarer også med Helsedirektoratets kostholdsråd. Lavkarbo kan fungere som en kortvarig slankekur for de sterkt overvektige Er man veldig fet, har man ikke så mye å tape på å prøve lavkarbo som slankekur i noen måneder. Overvekt i seg selv er skadelig. Overvekt øker risikoen for diabetes, hjerteinfarkt, hjerneslag o.l. betydelig.En annen ernæringsfysiolog, Mette Helvik Morken, som har doktorgrad i ernæring, er og skeptisk til lavkarbo. Hun sier lavkarbo kan være ok som en slankekur, men ikke noe mer enn det. Dette sier hun:Et lavkarbokosthold kan være et behandlingsalternativ ved fedme. Vektreduksjon vil, uavhengig av metode, bedre fettsammensetningen i blodet, redusere et høyt blodtrykk og bedre glukoseresistens. Når vektreduksjon er oppnådd og vekten er stabil er det viktig å tenke langsiktig. Da vil Helsedirektoratet sine anbefalinger være optimale. Sukker og fine kornvarer er ikke bra – alle er enige Når det gjelder skepsisen til sukker, er lavkarbofolket og de som ivrer for de tradisjonelle kostholdsrådene enige. Men den store forskjellen ligger i synet på karbohydrater og fett, sier Aftenposten. Steinalderkost - bare en hypotese Er ikke steinalderkost gunstig? Dette er bare en myte. Det er vanskelig å sammenligne oss datamenneskene med huleboere. De brukte mye mer energi enn oss. Steinaldermennesker spiste ikke hver dag heller. Og de døde mye lengre før den alderen når vi begynner å få livsstilssykdommer.Det er viktig å få frem at lavkarbo og såkalt steinalderkost bare er en hypotese. Å kutte i korn, poteter, grønnsaker og frukt, er vi sterkt uenige i, sier Hernæs. De mettede fettsyrene er fortsatt farlige De mettede fettsyrene laurinsyre, myristinsyre og palmitinsyre, samt transfettsyrer og kolesterol vil gi økt mengde skadelige fettstoffer i blodet. Derfor er det fornuftig å begrense mengden melkefett og fett fra svin, får og storfe, sier Helvik Morken til Aftenposten. Er lavkarbo-legene til å stole på? Det finnes ingen langtidsstudier som sier at lavkarbo er trygg og riktig. Men man burde forske mye mer på det før man anbefaler kostholdet til flere millioner mennesker. Legene som anbefaler lavkarbo (bortsett fra kortere slankekurer), glemmer det viktigste legebudet - aldri skade. Det er kjent at fiber har flere helsebringende effekter, og er bl.a. med på å forebygge tykktarmskreft. Det er derfor dumt å kutte ned på grønnsakene og grove kornprodukter. Det er intet fiber i flesk eller fløte. Å anbefale noe man ikke vet hva er, er ikke bra. Men vi vil gjerne være med på å forske mer på dette, sier Hernæs. Interessekonflikter Det er godt mulig at legene som anbefaler lavkarbo tror på det de sier. Men må alltid huske at mange av dem selger kurs, bøker og ulike andre produkter. Noen leger sier noe som "Jeg spiser lavkarbo selv, og jeg føler meg bedre enn noensinne. Jeg er bl.a. blitt kvitt fibromyalgi." Det å si hvor godt man selv har det av noe er et utmerket salgstriks og markedsføringstriks, men er ikke forenlig med en god legeskikk. Vegetarisk lavkarbo er bedre Har du tro på lavkarbo, velg i så fall vegetariske produkter. Nøtter, peanøttsmøt, avokado, oljer og tofu er alle lavcarbo. Men fettsyrene i dem er av den sunne typen. Nøtter og avokado inneholder en god del fiber. Spiser du ost i tillegg, har du sikret deg alle de nødvendige aminosyrene og vitamin B12. Les mer, spis bedre og bruk lavkarbo kun kortvarig: Salater og dressing til enhver anledning - gresk, italiensk, med pasta eller rødbeter, oppskrifter Meksikansk mat, salat og salsa - inspirasjon og oppskrifter. Avokado, jalapeno, lime og mye annet godt Her kommer flere slanketips - hva passer nettopp for deg? Bli slankere og sunnere med en kostholdsdagbok Derfor er vegetarmat bra for slanking Sunnere mellommåltider - nøtter, mørk sjokolade, knaskegrønt  

Ernæringsfysiologene advarer mot lavkarbo

middag-kjott-gronnsaker.JPG

Nok en gang hører vi uttalelser av fagpersoner som er skeptiske til lavkarbo. Lavkarbo selger helt klart godt, siden genene våre er med. Flesk og fløte er så godt, så godt, som ikke noe annet.

Men det er tre store farer ved lavkarbo: Mettede fettsyrer skader hjertet og blodårene, å utelukke av karbohydrater fra metabolismen (stoffskiftet) har usikre følger, å utelukke helsebringende fiber er svært ugunstig for bl.a. tarmhelsen.

Lavkarbo - ernæringsfysiologene advarer

Dette skriver Aftenposten i dag:

Såkalt steinalderkost med egg, bacon og mye fett er ikke bra for hjertet, slår nye retningslinjer fast. Ernæringsfysiologer er kritiske til lavkarbotrenden i samfunnet.

Aftenposten har intervjuet Jennie Hernæs, klinisk ernæringsfysiolog ved Haukeland Universitetssykehus, som er helt klart skeptisk til lavkarbotrenden.

Ingen store, gode og langvarige studier

Det er ingen store og gode studier som underbygger at lavkarbo er gunstig, hevder Jennie Hernæs.
Hun sier:

Det er nye retningslinjer fra Europenn Society of Cardiology (ESC) som nå slår fast at de tradisjonelle hjerterådene som går ut på å spise mindre mettet fett, sukker og rødt kjøtt, samt mer av grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter og fisk er bra for hjertet.

Målet med ESC-foreningen er å få ned forekomsten av hjerte- og karsykdom. Funnene i studien samsvarer også med Helsedirektoratets kostholdsråd.

overvekt_slanking-1.jpg

Lavkarbo kan fungere som en kortvarig slankekur for de sterkt overvektige

Er man veldig fet, har man ikke så mye å tape på å prøve lavkarbo som slankekur i noen måneder. Overvekt i seg selv er skadelig. Overvekt øker risikoen for diabetes, hjerteinfarkt, hjerneslag o.l. betydelig.

En annen ernæringsfysiolog, Mette Helvik Morken, som har doktorgrad i ernæring, er og skeptisk til lavkarbo. Hun sier lavkarbo kan være ok som en slankekur, men ikke noe mer enn det. Dette sier hun:

Et lavkarbokosthold kan være et behandlingsalternativ ved fedme. Vektreduksjon vil, uavhengig av metode, bedre fettsammensetningen i blodet, redusere et høyt blodtrykk og bedre glukoseresistens. Når vektreduksjon er oppnådd og vekten er stabil er det viktig å tenke langsiktig. Da vil Helsedirektoratet sine anbefalinger være optimale.

lavkarbo-er-farlig-lite-fiber.jpg

Sukker og fine kornvarer er ikke bra – alle er enige

Når det gjelder skepsisen til sukker, er lavkarbofolket og de som ivrer for de tradisjonelle kostholdsrådene enige. Men den store forskjellen ligger i synet på karbohydrater og fett, sier Aftenposten.

Steinalderkost - bare en hypotese

Er ikke steinalderkost gunstig? Dette er bare en myte. Det er vanskelig å sammenligne oss datamenneskene med huleboere. De brukte mye mer energi enn oss. Steinaldermennesker spiste ikke hver dag heller. Og de døde mye lengre før den alderen når vi begynner å få livsstilssykdommer.

Det er viktig å få frem at lavkarbo og såkalt steinalderkost bare er en hypotese. Å kutte i korn, poteter, grønnsaker og frukt, er vi sterkt uenige i, sier Hernæs.

De mettede fettsyrene er fortsatt farlige

De mettede fettsyrene laurinsyre, myristinsyre og palmitinsyre, samt transfettsyrer og kolesterol vil gi økt mengde skadelige fettstoffer i blodet. Derfor er det fornuftig å begrense mengden melkefett og fett fra svin, får og storfe, sier Helvik Morken til Aftenposten.

Er lavkarbo-legene til å stole på?

Det finnes ingen langtidsstudier som sier at lavkarbo er trygg og riktig. Men man burde forske mye mer på det før man anbefaler kostholdet til flere millioner mennesker. Legene som anbefaler lavkarbo (bortsett fra kortere slankekurer), glemmer det viktigste legebudet - aldri skade.

Det er kjent at fiber har flere helsebringende effekter, og er bl.a. med på å forebygge tykktarmskreft. Det er derfor dumt å kutte ned på grønnsakene og grove kornprodukter. Det er intet fiber i flesk eller fløte.

Å anbefale noe man ikke vet hva er, er ikke bra. Men vi vil gjerne være med på å forske mer på dette, sier Hernæs.

vegetarlasagne-med-ost.jpg

Interessekonflikter

Det er godt mulig at legene som anbefaler lavkarbo tror på det de sier. Men må alltid huske at mange av dem selger kurs, bøker og ulike andre produkter.

Noen leger sier noe som "Jeg spiser lavkarbo selv, og jeg føler meg bedre enn noensinne. Jeg er bl.a. blitt kvitt fibromyalgi." Det å si hvor godt man selv har det av noe er et utmerket salgstriks og markedsføringstriks, men er ikke forenlig med en god legeskikk.

Vegetarisk lavkarbo er bedre

Har du tro på lavkarbo, velg i så fall vegetariske produkter. Nøtter, peanøttsmøt, avokado, oljer og tofu er alle lavcarbo. Men fettsyrene i dem er av den sunne typen. Nøtter og avokado inneholder en god del fiber. Spiser du ost i tillegg, har du sikret deg alle de nødvendige aminosyrene og vitamin B12.

vegetar_mat-2.jpg

Les mer, spis bedre og bruk lavkarbo kun kortvarig:

Salater og dressing til enhver anledning - gresk, italiensk, med pasta eller rødbeter, oppskrifter

Meksikansk mat, salat og salsa - inspirasjon og oppskrifter. Avokado, jalapeno, lime og mye annet godt

Her kommer flere slanketips - hva passer nettopp for deg?

Bli slankere og sunnere med en kostholdsdagbok

Derfor er vegetarmat bra for slanking

Sunnere mellommåltider - nøtter, mørk sjokolade, knaskegrønt

 






Please add a comment

Posted by admin on
Bildene kommer fra Istockphoto.com
Leave a Reply



(Your email will not be publicly displayed.)


Captcha Code

Click the image to see another captcha.