Dyrevennlig Hverdag

Frosne grønnsaker - enkelt

Bilde: Pizza, folkets både sommer-, vinter-, høst- og vårfavoritt! Alle vet at fem om dagen er sunt. Fiber er gunstig mot hjerte- og karsykdommer, flere typer kreft, bra for tarmsystemet, forebygger forstoppelse osv. Men hvorfor er det så mange som sliter med å få i seg nok av grønnsakene og fruktene? Fordi vi er ofre for tre ting: Våre vaner og uvaner, agressiv markedsføring og vår genetikk. Vaner, tradisjoner og uvaner Vi er ikke er så vant til å spise grønnsaker og frukt. Skal vi tygge gulrøtter hele tiden? Spise salat ("gress")? I Norge er man forresten ikke så vant til å lage salat på en riktig måte. Frisk olje- og eddikdresing med balsamico og krydderurter er vi ikke så vant til.Tradisjonen med å spise kaker og fet mat når man feirer noe er over hundre år gammel. Markedsføring Reklame for de usunne matvarene påvirker oss overalt, fra alle kanter: På busstasjonen, på vei forbi matbutikken, på tv, i avisen, i postkassen osv. "Sjokktilbud! Nygrillet kyllinglår - kun 10 kroner". Dersom vi ikke er bevisst denne påvirkningen, blir vi lurt. Både av våre vaner og uvaner, og av de som for enhver pris vil selge oss usunne varer. Den enes brød - den andres død? Bilde: Frossen rosenkål, dampet i to minutter i litt vann. Rask og enkelt! Genetikk Vi er også ofre for vår fysiologi og genetikk. Hvor lenge har mennesket hatt så lett tilgang på mat som vi har i vesten nå? Kun de siste 30 - 50 årene. I tidligere tider måtte mennesker kjempe hardt for å få i seg nok energi og for ikke å sulte ihjel. Å ha lyst på det som i dag er unsunn mat, hovedsakelig animalsk fett og raske karbohydrater, er en overlevelsesmekanisme fra denne tiden. I tillegg til innstinktet om å spise usunt, har vi heller ingen mekanisme som hindrer oss i å overspise. Vi mennesker er ikke godt egnet til å leve i en verden med overflod av mat, og som er innrettet for at vi skal unngå å anstrenge oss fysisk. Enhver endring krever at man gjør en innsats. Det enkelt å bare fortsette med det man er vant til, men det er ikke nødvendigvis det beste. Det er mye enklere å velge fete og godt stekte kyllinglår enn bønnesalat med grønnsaker og olivenolje. Bilde: Frosne grønnsaker - rosenkål, gulrot, mais, grønne erter med en klatt pesto Bryt mønsteret - lur hjernen! Men det er absolutt ingen grunn til å fortsette å være et offer. Det behøver absolutt ikke å være vanskelig å spise sunt. Nøkkelen er å forstå hvordan vår hjerne fungerer slik at vi kan styre våre handlinger. Først - lag en handleliste. Kjøp en magnet du kan feste på kjøleskapet. Skriv en huskelapp: "Frosne grønnsaker og balsamico". Heng denne på kjøleskapet. Frosne grønnsaker er raskt og enkelt Frosne grønnsaker, kaldpresset ikke-raffinert rapsolje og balsamicoeddik. Eventuelt friske krydderurter, oliven, pesto og avokado. Kjøp flere typer grønnsaksblandinger - flere typer frosne grønnsaker finner du i frysedisken i alle matvarebutikker. Brokkoli- og blomkålblanding, festblanding, grønn festblanding, kinesiske wokgrønnsaker, amerikansk blanding, lapskausblanding osv. Når du tar grønnsakene ut av fryseren, må du legge dem i en kasserolle med en halv cm vann. Damp grønnsakene i to minutter. Ikke kok! Grønnsakene er allerede forvellet. Du trenger kun å dampe dem. Olje- og eddikkdressing på ti sekunder Når grønnsakene er ferdigdampet, slår du ut vannet og heller over noen dråper med balsamico (eller en annen eddik, f.eks. epplesidereddik, rødvinseddik eller hvitvinseddik), salter litt og heller rikelig med ikke-raffinert olje over. Da har du laget noe ut av det suneste du kan spise! Grønnsaker som selges i frossen tilstand er som regel mye sunnere enn agurk og salat. Brokkoli, rosenkål, blomkål, kålrot, gulrøtter, sukkererter og mais inneholder mye helsebringende fiber av flere typer. Disse grønnsakene er kalorifattige, men samtidig veldig mettende. Dette hjelper deg med å ikke overspise og å bli kvitt søtsuget. Tør du prøve noe nytt? Vil du prøve flere nye matvarer? Prøv bønner og linser - mye protein og ingen kolesterol  Og like enkelt!

Frosne grønnsaker - enkelt

vegetar-pizza.JPG

Bilde: Pizza, folkets både sommer-, vinter-, høst- og vårfavoritt!

Alle vet at fem om dagen er sunt. Fiber er gunstig mot hjerte- og karsykdommer, flere typer kreft, bra for tarmsystemet, forebygger forstoppelse osv. Men hvorfor er det så mange som sliter med å få i seg nok av grønnsakene og fruktene? Fordi vi er ofre for tre ting: Våre vaner og uvaner, agressiv markedsføring og vår genetikk.

Vaner, tradisjoner og uvaner

Vi er ikke er så vant til å spise grønnsaker og frukt. Skal vi tygge gulrøtter hele tiden? Spise salat ("gress")? I Norge er man forresten ikke så vant til å lage salat på en riktig måte. Frisk olje- og eddikdresing med balsamico og krydderurter er vi ikke så vant til.Tradisjonen med å spise kaker og fet mat når man feirer noe er over hundre år gammel.

Markedsføring

Reklame for de usunne matvarene påvirker oss overalt, fra alle kanter: På busstasjonen, på vei forbi matbutikken, på tv, i avisen, i postkassen osv. "Sjokktilbud! Nygrillet kyllinglår - kun 10 kroner". Dersom vi ikke er bevisst denne påvirkningen, blir vi lurt. Både av våre vaner og uvaner, og av de som for enhver pris vil selge oss usunne varer. Den enes brød - den andres død?

rosenkal-fiberrik-proteinrik-1.JPG

Bilde: Frossen rosenkål, dampet i to minutter i litt vann. Rask og enkelt!

Genetikk

Vi er også ofre for vår fysiologi og genetikk. Hvor lenge har mennesket hatt så lett tilgang på mat som vi har i vesten nå? Kun de siste 30 - 50 årene. I tidligere tider måtte mennesker kjempe hardt for å få i seg nok energi og for ikke å sulte ihjel. Å ha lyst på det som i dag er unsunn mat, hovedsakelig animalsk fett og raske karbohydrater, er en overlevelsesmekanisme fra denne tiden.

I tillegg til innstinktet om å spise usunt, har vi heller ingen mekanisme som hindrer oss i å overspise. Vi mennesker er ikke godt egnet til å leve i en verden med overflod av mat, og som er innrettet for at vi skal unngå å anstrenge oss fysisk.

Enhver endring krever at man gjør en innsats. Det enkelt å bare fortsette med det man er vant til, men det er ikke nødvendigvis det beste. Det er mye enklere å velge fete og godt stekte kyllinglår enn bønnesalat med grønnsaker og olivenolje.

kokte-gronnsaker-pesto.JPG

Bilde: Frosne grønnsaker - rosenkål, gulrot, mais, grønne erter med en klatt pesto

Bryt mønsteret - lur hjernen!

Men det er absolutt ingen grunn til å fortsette å være et offer.

Det behøver absolutt ikke å være vanskelig å spise sunt. Nøkkelen er å forstå hvordan vår hjerne fungerer slik at vi kan styre våre handlinger.

Først - lag en handleliste. Kjøp en magnet du kan feste på kjøleskapet. Skriv en huskelapp: "Frosne grønnsaker og balsamico". Heng denne på kjøleskapet.

Frosne grønnsaker er raskt og enkelt

Frosne grønnsaker, kaldpresset ikke-raffinert rapsolje og balsamicoeddik. Eventuelt friske krydderurter, oliven, pesto og avokado.

Kjøp flere typer grønnsaksblandinger - flere typer frosne grønnsaker finner du i frysedisken i alle matvarebutikker. Brokkoli- og blomkålblanding, festblanding, grønn festblanding, kinesiske wokgrønnsaker, amerikansk blanding, lapskausblanding osv.

Når du tar grønnsakene ut av fryseren, må du legge dem i en kasserolle med en halv cm vann. Damp grønnsakene i to minutter. Ikke kok! Grønnsakene er allerede forvellet. Du trenger kun å dampe dem.

Olje- og eddikkdressing på ti sekunder

Når grønnsakene er ferdigdampet, slår du ut vannet og heller over noen dråper med balsamico (eller en annen eddik, f.eks. epplesidereddik, rødvinseddik eller hvitvinseddik), salter litt og heller rikelig med ikke-raffinert olje over.

Da har du laget noe ut av det suneste du kan spise! Grønnsaker som selges i frossen tilstand er som regel mye sunnere enn agurk og salat. Brokkoli, rosenkål, blomkål, kålrot, gulrøtter, sukkererter og mais inneholder mye helsebringende fiber av flere typer. Disse grønnsakene er kalorifattige, men samtidig veldig mettende. Dette hjelper deg med å ikke overspise og å bli kvitt søtsuget.

Tør du prøve noe nytt?

Vil du prøve flere nye matvarer? Prøv bønner og linser - mye protein og ingen kolesterol  Og like enkelt!





Please add a comment

Leave a Reply



(Your email will not be publicly displayed.)


Captcha Code

Click the image to see another captcha.